Bài thuốc hay

Kê chân vịt và 10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời

Ads Bị tai biến, bác sỹ chào thua, bỗng sống lại nhờ lọ thuốc bí truyền thời Lê
Ads Thuốc đông y An cung trúc hoàn có tác dụng như thế nào?
Ads Công ty Dịch vụ vệ sinh công nghiệp CleanHouse Việt Nam
11:15 - 13/09/2016

Kê chân vịt hay còn gọi là Mần trầu voi, có tên khoa học Eleusine coracana là một loài cỏ hàng năm phân bố rộng khắp ở các nước châu Phi và châu Á

Nó là một loài cây trồng khỏe mạnh có thể phát triển ở các vùng vúi cao và chịu được điều kiện thời tiết khắc nghiệt như khô hạn, xói mòn. Ở nước ta Kê chân vịt chủ yếu được gieo trồng ở các tỉnh miền núi phía bắc. Lợi ích của Kê chân vịt rất nhiều và nó là một loại ngũ cốc rất bổ dưỡng với canxi, protein, sắt và các khoáng sản khác. Nó rất giàu chất xơ và chứa chất béo không bão hòa rất ít trở thành một thực phẩm hoàn hảo để giảm cân.
 
>>Xem thêm: Công dụng chữa bệnh tuyệt vời từ hoa chuối
 
Hình ảnh: Kê chân vịt và 10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời số 1
 
Kê chân vịt là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng hỗ trợ trong việc giảm cân và cũng hoạt động như một điều trị cho nhiều bệnh như giòn xương, loãng xương, thiếu máu và bệnh tiểu đường. Nó đồng thời cũng tác động một cách tự nhiên trong việc làm giảm căng thẳng và lo lắng. Đây là một trong những ngũ cốc hiếm hoi được sử dụng mà không cần phải tốn nhiều công chà sát, do đó có thể được sử dụng ở dạng tinh khiết nhất của nó với tất cả dinh dưỡng của nó còn nguyên vẹn.

Giúp giảm cân

Tác dụng giảm cân của Kê chân vịt là rất độc đáo và nó giữ một vị trí quan trọng trong các thự đơn ăn kiêng để giảm cân. Trong thành phần dinh dưỡng chúng có một axit amin đặc biệt là Tryptophan có tác dụng giúp kiềm chế sự thèm ăn, tỉ lệ này cao hơn so với bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Lượng chất xơ chế kết hợp với nước được giữ đầy đủ hơn dạ dày trong một thời gian dài. Nó còn chứa lượng ít chất béo không bão hòa khiến cho nó trở thành ngũ cốc lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Sự nặng nề của chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa do đó việc giữ cho chúng ta no lâu hơn với lượng calo rất ít.

Tăng cường hệ xương

Lợi ích sức khỏe Kê chân vịt không giới hạn chỉ ở chế độ giảm cân. Khi nói đến canxi, không có thực vật nào khác vượt trội hơn nó về hàm lượng. Nó cung cấp canxi và vitamin D là những thành phần quan trọng để tăng cường sức mạnh của sương. Sử dụng cháo Kê chân vịt như là thức ăn bổ sing can xin cho trẻ em đang lớn và những người gia đang trong giai đoạn lão hóa nhanh. Kê chân vịt giúp phát triển xương ở trẻ em, duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa xói mòn xương ở người lớn. Nó cũng là một thực phẩm hiệu quả để ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Kiểm soát bệnh tiểu đường 

Thường xuyên dùng thực phẩm từ Kê chân vịt để làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường vì hàm lượng cao của chất xơ và polyphenol, cao hơn so với gạo, lúa mì hay bất kỳ loại ngũ cốc khác. Mức độ cao của chất xơ và polyphenol trong Kê chân vịt làm chậm tốc độ tiêu hóa, do đó giúp làm giảm lượng đường trong máu. Kê chân vịt cũng cung cấp chỉ số glycemic thấp và trở thành một món ăn lý tưởng để ngăn chặn việc thèm ăn bổ sung, giúp duy trì lượng đường trong máu ở một phạm vi an toàn.
Giảm Cholesterol 
Kê chân vịt đã được chứng minh có tác dụng kỳ diệu trong việc làm giảm lượng cholesterol trong máu và là một trong những phương pháp tốt nhất tăng cường sức khỏa cho trái tim. Nó kiểm soát mức cholesterol bằng cách làm giảm sự hình thành mảng bám và ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu do đó cắt giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Các axit amin quan trọng như Lecithin và Methionine có trong hạt kê giúp giảm cholesterol bằng cách giải nén và cắt ra chất béo dư thừa ra khỏi gan, và các acid amin Threonine ngăn ngừa sự hình thành của chất béo trong gan. Ngay cả khi Kê chân vịt còn chưa chín cũng có tác dụng trong việc kiểm soát huyết áp cao.
Thư giãn
Sự phong phú của các chất chống oxy hóa, chủ yếu là Tryptophan và amino axit trong Kê chân vịt giúp chống thiệt hại gây ra bởi các gốc tự do và giảm ứng kích oxy hóa. Nó hoạt động như một quá trình thư giãn tự nhiên và giúp ích trong việc làm giảm các bệnh liên quan đến stress như lo âu, tăng huyết áp, trầm cảm và đau đầu. Nó cũng giúp ích trong việc làm giảm các rối loạn giấc ngủ như mất ngủ cùng với đau não và đau nửa đầu.
Nguồn cung cấp bổ sung dồi dào protein và axit amin 
Kê chân vịt là một trong những nguồn cung cấp protein tự nhiên tốt nhất. Nó cũng rất giàu các axit amin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như canxi, sắt, Niacin, Thiamin và Riboflavin. Các axit amin quan trọng có trong Kê chân vịt là Valine, Threonine, isoleucine, Methionine và Tryptophan giúp trong hoạt động cơ bắp, duy trì sự trao đổi chất, tạo máu, chống lo âu và trầm cảm và cũng thúc đẩy việc phát hành các hormone tăng trưởng.
Điều trị thiếu máu 
Mầm của Kê chân vịt là một trong những loại thức phẩm lành mạnh có thể ăn được để bổ sung sắt giúp tăng tạo máu ở những người bị thiếu máu cấp hoặc huyết sắc tố thấp. Vitamin C làm tăng mức độ hấp thu sắt trong cơ thể và do đó tốt nhất có thể sử dụng mầm Kê chân vịt dưới dạng bột hoặc mạch nha. Mầm của Kê chân vịt chứa vitamin C làm cho chất sắt trong nó dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể. Bạn có thể đặt chúng trong thực đơn ăn uống hằng ngày và bỏ đi việc sử dụng những viên sắt nhân tạo hoặc thuốc bổ.
Giúp tiêu hóa 
Mức độ cao của chất xơ trong loại ngũ cốc hày hỗ trợ thích hợp cho quá trình tiêu hóa, giúp bạn đi cầu bình thường và ngăn ngừa táo bón. Các chất xơ không hòa tan có trong Kê hỗ trợ sự di chuyển của thức ăn qua ruột trong khi xơ không hòa tan giữ nước qua đó giảm bớt sự di chuyển của chất thải. Đặt Kê chân vịt trong thực đơn và chế độ ăn hàng ngày của bạn để bảo vệ hệ thống tiêu hóa, ngăn chặn nguy cơ táo bón và rối loạn tiêu hóa khác.
Kích thích sữa
Kê chân vịt là một nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng cho các bà mẹ mới sinh, chúng còn giúp cải thiện nồng độ huyết sắc tố. Các bà mẹ cho con bú được đề xuất sử dụng trong bữa ăn hàng ngày Kê chân vịt còn xanh để cải thiện kích thích tiết sữa. Nó cũng làm phong phú thêm các khoáng chất cần thiết trong sữa như sắt, canxi và các axit amin thiết yếu có vai trò sức khỏe quan trọng đối với em bé và người mẹ.
Hạn chế lão hóa làn da
Kê chân vịt không chỉ giúp duy trì sức khỏe, thành phần dinh dưỡng của chúng cũng có tác dụng kỳ diệu cho việc duy sự trẻ trung và sức sống của làn da bằng cách ngăn chặn sự lão hóa sớm. Các axit amin thiết yếu Methionine và Lysine có trong Kê giúp trong việc tạo ra và duy trì collagen. Nó là một chất hỗ trợ các mô da để làm cho nó dẻo dai và sống động do đó làm cho nó ít bị nếp nhăn và chảy xệ.
 
PV
 
Video: Quà tặng cuộc sống mới - Chữa bệnh
 
 

Theo Seatimes

Tag: bài thuốc dân gian, thuốc đông y, sức khỏe, công dụng từ cây kê chân vịt, protein, giảm cân,
Tin cùng chuyên mục
Video hot
Xem nhiều nhất